Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Popovers

Popovers – basis recept

Bijgewerkt op

Luchtige popovers, een klassiek Amerikaans broodjesrecept gebakken in een voorverwarmd muffinblik.
Dit recept delen:
Pinterest

10 minuten

35 minuten

45 minuten

6

Wat zijn een popovers?

De popover is een klassiek Amerikaans recept dat voornamelijk in de zuidelijke staten van Amerika als ontbijt gegeten wordt, vaak met gebakken spek en eieren

Het recept voor popovers is afgeleid van de klassieke Engelse Yorkshire pudding. De Engelse emigranten namen het recept voor Yorkshire pudding mee naar Amerika.

De popover is wel wat kleiner dan de Yorkshire pudding.

Het beslag voor popovers heeft veel weg van een beslag voor pannenkoeken. Het beslag “popt” tijdens het bakken omhoog en over de rand, zo is dan ook de naam popover ontstaan.

Wat heb je nodig om Popovers – basis recept te maken?

Ingrediënten

  • 1 cup Tarwebloem (125 gram)
  • 1 cup Volle melk (250 ml)
  • 2 Eieren
  • 1/2 tl Zout
  • 6 tl Zonnebloemolie
  • 1 el Ongezouten gesmolten boter

Hoe maak je Popovers – basis recept?

  • Basis recept om popovers te bakken

    1. Zorg dat alle ingredienten voor het beslag op kamertemperatuur zijn.

       
    2. Vet de kuipjes van het muffinblik goed in met de zonnebloemolie, gebruik hiervoor 1 theelepel olie per kuipje!

      Plaats het ingevette muffinblik in de oven en verwarm de oven en het blik voor op 200 ℃.

       
    3. Plaats alle ingredienten in de kom

       
    4. Klop met de garde alle ingrediënten goed door elkaar.

       
    5. Giet het beslag voorzichtig over in de maatbeker.

       
    6. Verdeel het beslag gelijkmatig over de zes ingevette kuipjes en bak de popovers gaar en goudbruin in ca. 35 minuten.

      Houd de oven dicht tijdens het bakken, anders krijg je popdowns in plaats van popovers!

       
    7. Laat de popovers na het bakken buiten de oven, maar in het blik iets afkoelen, daarna kun je de popovers direct serveren

       

Categorie:Muffin Recepten

Bron/Foto: Cupcakes & Muffins

5 reacties op “Popovers – basis recept”

  1. Heb al een paar dingen geprobeerd en steeds weer

  2. Ik bak graag en alles er rond en nieuwe ideetjes en tips probeer ik dan ook graag uit en jullie site is daarin top

Geef een reactie