In verband met onze leegverkoop en de start van onze nieuwe webshop, kan het zijn dat uw bestelling iets vertraging oploopt.
Pancake muffins

Pancake muffins

Bijgewerkt op

Een geweldige muffin variant op de bekende American pancakes.
Dit recept delen:
Pinterest

15 minuten

15 minuten

30 minuten

12 Muffins

De bekende American pancakes gebakken in een muffinblik,

de ideale snack voor bij een gezellig picknick.

Wat heb je nodig om Pancake muffins te maken?

Ingrediënten

Toppings

Een paar gebruikte producten in dit recept

Hoe maak je Pancake muffins?

  • American pancake muffins bakken

    1. Verwarm de oven voor op 200ÂșC en vet het muffinblik in met een klein beetje boter.

       
    2. Meng met de garde in een van de twee mengkommen, de bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en zout lichtjes door elkaar.

       
    3. Klop in de andere mengkom de karnemelk, gesmolten boter, ei en vanille smaakstof.

       
    4. Giet de natte ingredienten bij de droge ingredienten en klop dit alles met de garde tot een mooie gladde massa.

       
    5. Verdeel het beslag met de ijslepel gelijkmatig over de cups van het muffinblik.

       

       
    6. Om de pancake muffins nog lekkerder te maken kun je over een deel van het beslag nog wat chocolade druppels of bosbessen strooien.

      Wanneer je bosbessen in het beslag doet, schep dan eerst een klein beetje bloem over de bosbessen, zodat elke bosbes bedekt is met een klein laagje bloem, hierdoor zullen de bosbessen niet naar de bodem zakken!

       
    7. Bak de muffins in circa 12 minuten gaar en goudbruin.

      De muffins zijn klaar zodra de zijkanten goudbruin zijn en het midden mooi stevig aanvoelt.

      Laat de muffins eerst even afkoelen in het muffinblik voordat je ze serveert.

       

Mocht je nu geen karnemelk in huis hebben en deze heerlijke Amerikaanse pancake muffins toch willen maken, dan kan dat door gebruik te maken van dit kleine baktrucje!

Schenk 1 theelepel citroensap of blanke azijn in een maatbeker en schenk hier tot de 250 ml-lijn halfvolle melk bij. Roer het citroensap of de azijn door de melk en laat het mengsel 5 minuten staan, de melk ziet er na 5 minuten gestremd uit en is klaar voor gebruik!

Categorie:Muffin Recepten

Bron/Foto: Onbekend

Een reactie op “Pancake muffins”

  1. Jort Stremler Tijs Stremler

Geef een reactie