Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Muesli Muffins

Muesli Muffins

Bijgewerkt op

Lekker knapperige muffins met muesli!
Dit recept delen:
Pinterest

5 minuten

25 minuten

90 minuten

12 Muffins

Een super ontbijtmuffin of muffin voor de lunch, boordevol muesli, honing en een klein beetje lekkere rietsuiker.

Wat heb je nodig om Muesli Muffins te maken?

Ingrediënten

  • 125 gram Bloem
  • 125 gram Volkorenmeel
  • 2 Eieren
  • 2 el Honing
  • 2,5 tl Bakpoeder
  • 200 ml Karnemelk
  • 4 el Muesli met noten
  • 50 gram Boter
  • 50 gram Rietsuiker
  • Zout

Materialen

Hoe maak je Muesli Muffins?

    1. Verwarm de oven voor op 200*C en spuit het muffinblik in met de bakspray.

       
    2. Laat de boter in het steelpannetje op een laag vuurtje smelten.

       
    3. Zeef de bloem en het volkorenmeel boven de beslagkom en voeg hier de rietsuiker, het bakpoeder en iets zout aan toe.

       
    4. Maak in het midden van het bloemmengels een kuiltje.

       
    5. Klop met de garde in de andere beslagkom de eieren met de karnemelk los.

       
    6. Roer het eiermengsel door de gesmolten boter en giet dit ei-botermengsel in het kuiltje, daarna kun je met de houten pollepel alles snel door elkaar roeren.

       
    7. Als laatste spatel je de muesli, de honing door het beslag.

       
    8. Vul het muffinblik voor twee/derde met beslag.

       
    9. Bak de muffins in 20 tot 25 minuten in het midden van een hete oven gaar en goudbruin!

       
    10. Laat de muffins de eerste 10 minuten na het bakken buiten de oven in het muffinblik afkoelen, daarna kunnen de muffins verder afkoelen op het rooster.

       

Categorie:Muffin Recepten

Smaken: , ,

Bron/Foto: Jackie

Geef een reactie