Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Kersen Muffin

Kersen Muffins

Bijgewerkt op

Heerlijke kersenmuffins voor bij een gezellige zomerse picknick!
Dit recept delen:
Pinterest

10 minuten

25 minuten

60 minuten

12 muffins

Wat heb je nodig om Kersen Muffins te maken?

Ingrediënten

  • 100 gram Gehakte pecannoten
  • 150 ml Halfvolle melk
  • 170 gram Zure kersen (uitgelekt)
  • 2 tl Amandel extract
  • 2,5 tl Bakpoeder
  • 250 gram Bloem
  • 60 gram Suiker
  • 75 ml Plantaardige olie
  • Snufje zout

Hoe maak je Kersen Muffins?

  • Kersenmuffins maken

    1. Verwarm de oven voor op 200°C en vul het muffinblik met de bakingcups.

       
    2. Meng in de ene kom de bloem, bakpoeder, zout en de suiker.

       
    3. Klop in de andere kom het ei, melk, amandel extract en plantaardige olie tot een luchtig mengsel.

       
    4. Maak een kuiltje in de droge ingredienten en schenk hier de natte ingredienten in.

       
    5. Spatel in 8 roer-bewegingen de ingredienten door elkaar.

       
    6. Spatel daarna in nog 2 roer-bewegingen de uitgelekte kersen en gehakte noten door het beslag.

       
    7. Vul de cupcakevormpjes voor ongeveer twee/derde vol met beslag.

       
    8. Bak de muffins gaar en goudbruin in ongeveer 25 minuten.

       

Categorie:Muffin Recepten

Smaken: , ,

Bron/Foto: Cupcakes & Muffins

2 reacties op “Kersen Muffins”

  1. Mirjam zegt:

    Er word in het recept gesproken over “ei toevoegen” maar dat ei staat niet bij de ingredienten.
    Op goed geluk heb ik 2 eieren toegevoegd en de muffins smaken prima. Ik heb ook nog wat chocolade toegevoegd. Wel zou ik de volgende keer de kersen doormidden snijden zodat je wat meer kers “tegenkomt tijdens het idee”.

  2. Mirjam zegt:

    Tijdens het eten bedoel ik uiteraard….

Geef een reactie