Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Amandel Muffin

Amandel Muffins

Bijgewerkt op

Heerlijke muffins bereidt met gehakte amandelen
Dit recept delen:
Pinterest

15 minuten

25 minuten

120 minuten

24 muffins

Dit is mijn absoluut favoriete muffin recept, ik maak dit recept thuis heel vaak met een pakje diepvries fruit naar keuze, (vaak de keuze van onze kids ;-) ), of met een heerlijke notenmix.

Heel veel bakplezier

Lieve groetjes

Marie-Louise

Wat heb je nodig om Amandel Muffins te maken?

Ingrediënten

  • 1/2 tl Zout
  • 1 Ei
  • 100 ml Plantaardige olie
  • 200 ml Yoghurt
  • 2 tl Bakpoeder
  • 225 gram Kristalsuiker
  • 350 gram Bloem
  • 250 gram Gehakte amandelen
  • Amandel schaafsels

Hoe maak je Amandel Muffins?

  • Amandel muffins bakken

    1. Verwarm de oven voor op 200 C en plaats in elk vakje van het muffinblik een witte baking cup.

      Zeef in de ene kom de bloem, bakpoeder, suiker en zout en zet het apart.

       
    2. Meng in de andere kom de olie, het ei en yoghurt.

      Meng in een andere grote kom de olie, eieren en yoghurt.

       
    3. Voeg de droge ingrediënten op 1 eetlepel na, bij het yoghurtmengsel.

       
    4. Deze ene eetlepel kun je door de gehakte amandelen roeren.

       
    5. Roer in 8 tot 10 roerbewegingen de natte ingrediënten goed door de droge ingrediënten. (een goed muffinbeslag ziet er wat viezig uit)

      Daarna kun je de amandelen door het mengsel scheppen.

       
    6. Vul de vakjes van het muffinblik voor tweederde met beslag.

      Strooi bovenop het beslag nog een paar amandelschaafsels.

       
    7. Bak de muffins gaar en goudbruin in ongeveer 20 tot 25 minuten.

       
    8. Leg een schone theedoek op het aanrecht en haal het muffinblik uit de oven plaats deze ondersteboven op de theedoek en en laat de muffins zo volledig afkoelen.

       

Categorie:Muffin Recepten

Smaken:

Bron/Foto: Dan

3 reacties op “Amandel Muffins”

  1. Op hoeveel graden moeten de muffins gebaklen worden? ik heb een hetelucht oven

Geef een reactie