Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Halloween Cupcakes

Halloween Cupcakes

Gepost op

Spookachtig lekker!
Dit recept delen:
Pinterest

Ingrediënten

Cupcakes

  • 300 gram gezeefde cakebloem
  • 160 gram zachte boter
  • 100 gram poedersuiker
  • 100 gram geraspte noten
  • 1 eetlepel hazelnootpasta
  • 1 ei

Vulling

  • 200 gram zachte boter
  • 4 eetlepels hazelnootpasta
  • 2 eidooiers
  • 80 gram poedersuiker

Decoratie

Materialen

  • menkom
  • mixer
  • bakpapier
  • deegroller
  • mes
  • pollepel
  • satehprikker
  • rooster
  • cocktailprikker

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met het bakpapier
  • Meng de bloem met de andere ingrediënten voor het deeg in de beslagkom en kneed met de mixer tot een deeg. Laat het 30 minuten staan.
  • Rol iets meer dan de helft van het deeg uit met een dikte van 3 mm en snijd er 40 ronde schijfjes uit met een doorsnede van ongeveer 5 centimeter.
  • Kneed het overige deeg overnieuw, rol het uit met een dikte van 3 mm en snijd er 40 ronde schijfjes van 3 centimeter doorsnede uit.
  • Leg de schijfjes op de beklede bakplaat en schuif ze in het midden van de oven. Bak de schijfjes gaar in ongeveer 15 tot 20 minuten.
  • Met een schone satehprikker kun je af en toe controleren of de schijfjes al gaar zijn. Is het deeg nog kleverig dan zijn ze nog niet gaar, is de prikker schoon en droog als je hem uit het schijfje haalt dan zijn de schijfjes gaar.
  • Laat alle schijfjes op een rooster goed afkoelen.
  • Was de beslagkom af, zodat je deze nu kunt gebruiken voor het mengen van de vulling.
  • Mix op een gemiddelde snelheid alle vulling ingrediënten tot een licht en luchtige creme.
  • Zet telkens 2 grote en daarop 2 kleine schijfjes op elkaar met de vulling ertussen en spuit er nog een toefje bovenop voor af te sluiten.
  • Zet deze caketorens nu minstens een uur in de koeling.
  • Rol het marsepein tot een dikte van 4 mm uit op een met poedersuiker bestrooid werkvlak.
  • Snijd er ronde schijven uit van 12 centimeter doorsnede en leg deze over de torentjes.
  • Doop de cocktailprikker in de zwarte voedselkleurstof en teken op elk spookje twee zwarte oogjes.

Dit Cupcake Fun recept komt van MamaBende.nl dé leukste website voor ouders en kinderen met leuke knutsels, schooltraktaties, dagje uit tips, heerlijke recepten en nog veel meer!

Categorie:Cupcake Fun

Smaken: ,

Geef een reactie