Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Funfetti cupcakes

Funfetti cupcakes

Bijgewerkt op

Recept om vrolijke confetti cupcakes te maken
Dit recept delen:
Pinterest

5 minuten

20 minuten

85 minuten

18

Recept om vrolijke confetti cupcakes te maken met kleine suikerconfetti strooiels meegebakken in het beslag en als versiering langs de rand van de botercremetoef geplakt.

Wat heb je nodig om Funfetti cupcakes te maken?

Ingrediënten

Cupcakes

Frosting

  • 1 cup Ongezouten boter (226 gram zachte en op kamertemperatuur)
  • 3-4 cups Poedersuiker (330/440 gram)
  • 1/4 tl Zout
  • 4 el Halfvolle melk

Decoratie

Hoe maak je Funfetti cupcakes?

  • Funfetti confetti cupcakes maken

    1. Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn. wanneer alle ingredienten dezelfde temperatuur hebben, zullen ze beter met elkaar vermengen.

       
    2. Verwarm de oven voor op 175*C en plaats in elke cup van het muffinblik een van de gekleurde papieren bakvormpje.

       
    3. Roer met de garde in de losse mengkom de bloem, bakpoeder en zout luchtig door elkaar.

       
    4. Mix op een gemiddelde snelheid in de mengkom van de standmixer de suiker en boter licht en luchtig.

       
    5. Voeg de eiwitten toe aan de luchtige boter en mix de massa op een gemiddelde snelheid zalvig.

       
    6. Voeg het vanille extract al mixend toe.

       
    7. Voeg in drie keer het bloemmengsel toe afgewisseld met de melk al mixend  toe.

      Beginnend en eindigend met het bloemmengsel.

       
    8. Stop met mixen zodra het redelijk vermengd is met elkaar.

      Haal de mengkom uit de standmixer en spatel de confetti door het beslag.

       
    9. Vul de bakvormpjes tot 2/3 vol met beslag. En bak de cupcakes gaar en goudbruin in 20 minuten.

       
    10. Laat de cupcakes na het bakken 3 tot 5 minuten in het muffinblik afkoelen.

       
    11. Daarna kun je de cupcakes volledig laten afkoelen op het afkoelrooster.

       
  • Frosting maken

    1.  
    2. Mix de boter in 10 minuten licht en luchtig.

       
    3. Voeg vervolgens 330 gram van de poedersuiker toe aan de luchtige boter.

      Spatel de poedersuiker voorzichtig door de boter.

       
    4. Zet de standmixer weer aan op de laagste snelheid, en mix de poedersuiker volledig door de boter.

      Zodra de poedersuiker volledig opgenomen is door de boter draai je de snelheid iets op en voeg je al mixend de zout toe.

       
    5. Als laatste voeg je al mixend twee eetlepels melk toe en mix je de frosting in 3 minuten volledig zalvig.

       
  • Cupcakes versieren

    1. Vul de spuitzak voorzien van het grote ronde spuitmondje met de frosting.

       
    2. Draai op elke volledig afgekoelde cupcake vanuit het midden een platte swirl.

       
    3. Giet de confetti sprinkles in het bord.

      Rol de cupcakes op op hun zij door de confetti, zodat de confetti sprinkles langs de rand van de frosting swirl plakken.

       

Mocht je frosting te dun zijn, dan kun je nog wat van de poedersuiker toevoegen.
Is je frosting te duk, voeg dan al mixend een voor een de andere eetlepels melk toe tot je de juiste consitentie hebt gekregen.

Funfetti cupcakes

Categorie:Cupcake Fun

Smaken:

Bron/Foto: Cupcakes & Muffins

Geef een reactie