Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Paasei Nest Cupcakes

Bananen Cupcakes

Bijgewerkt op

Super schattige Paas cupcakes
Dit recept delen:
Pinterest

10 minuten

30 minuten

60 minuten

12 cupcakes

Super schattige Paas cupcakes van styleblogger Torie Jane.

Torie gebruikte voor haar foto’s een siliconen bakingcup, wij verkopen in onze webshop voor slecht €1,99 een gekleurde cupcakes & muffins tray.

Cupcakes & Muffins Tray (Gekleurd)Doordat de cupcakes met tray en al in de oven kunnen, maak je snel en makkelijk perfect ronde cupcakes of muffins.

De tray heeft 12 bakingcups, 3 pastelgele, 3 pastelroze, 3 pastelblauwe en 3 pastelgroene., zodra de bananen cupcake afgekoeld zijn, haal je heel eenvouding de bakingcups uit de kartonnen tray.

Wat heb je nodig om Bananen Cupcakes te maken?

Ingrediënten

Cupcakes

  • 125 gram Zachte roomboter
  • Natuurlijke smaakstof
  • 150 gram Basterd suiker
  • 2 Eieren
  • 225 gram Zelfrijzend bakmeel
  • 2 Rijpe bananen (groot en geprakt)

Botercreme

Decoratie

  • Paaseitjes

Hoe maak je Bananen Cupcakes?

  • Bananen cupcakes

    1. Verwarm de oven voor op 180*C.

       
    2. Mix de boter en de bastersuiker tot de massa licht van kleur wordt.

       
    3. Voeg vervolgens de eieren, bloem en vanille extract toe en mix de massa op een gemiddelde snelheid tot een romig geheel.
      (niet overmixen!)

       
    4. Spatel de geprakte banaan door het beslag en verdeel het beslag gelijkmatig over de gekleurde bakingcups in tray.

       
    5. Bak de cupcakes gaar en goudbruin in 25 tot 30 minuten.
      Laat de cupcakes afkoelen op een rooster.

       
  • Hazelnootpasta botercreme

    1. Maak de botercreme volgens ons recept voor hazelnootpasta botercreme.

       
  • Decoratie

    1. Vul de spuitzak, voorzien van het spuitmondje met de botercreme

       
    2. Hou de spuitzak verticaal boven de cupcake, waarbij je het spuitmondje ongeveer 6 mm boven de cupcake houdt. Spuit een spiraal langs de buitenste rand van de cupcakes.

      Zie op onze Tips & Technieken pagina, de tip; De klassieke toef!

       
    3. Spatel vervolgens op elk paaseitje een klein beetje botercreme (als lijmlaag)

       
    4. Zet tenslotte in het midden van het botercreme-nestje een paar paaseitjes.

       

Categorie:Luxe Cupcakes

Smaken: ,

Bron/Foto: Torie Jane

6 reacties op “Bananen Cupcakes”

  1. Indira zegt:

    Kun je ook zetten hoe je een cupcake decoreert ik bedoel stap voor stap

  2. DK zegt:

    Ik vind de frosting te gesuikerd en te vettig.. En veeeel te veeel voor maar 12 cupcakes.

    • Hallo Dilek,

      Dit is inderdaad een behoorlijk machtige botercreme, maar smaken verschuillen :-)
      Het lastige met botercreme is dat de een het te weinig vind en de ander te veel.

      In principe zou je genoeg botercreme moeten hebben om een mooie groete toef op de cupcake te kunne spuiten.

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  3. Janne Bonte zegt:

    hallo, mijn cupcakes zijn beerre ged gelukt!!! : )

  4. Janne Bonte zegt:

    het was en beerre goed recept en ik zal dit recept
    nooooooiiiitttt vergeten, mjam!!!
    groetjes Janne xxx : )

Geef een reactie