Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Koninginnedag Cupcakes

Koningsdag Cupcakes

Bijgewerkt op

Geen Koningsdag zonder de Appeltjes van Oranje!
Dit recept delen:
Pinterest

10 minuten

15 minuten

60 minuten

12 cupcakes

Wat heb je nodig om Koningsdag Cupcakes te maken?

Ingrediënten

12 cupcakes

225 gram botercreme

  • 1/4 cup Zachte roomboter (56,5 gram)
  • 2 cup Poedersuiker (220 gram)
  • 1 tl Geraspte sinaasappelschil
  • Vanille smaakstof
  • 2 tot 3 el Sinaasappelsap

Decoratie

Hoe maak je Koningsdag Cupcakes?

  • Cupcakes bakken

    1. Verwarm de oven voor op 170*C en plaats in elk vakje van het muffinblik een papieren bakvormpje.

       
    2. Mix op een gemiddelde snelheid de boter, het eigeel, de suiker en het vanille extract tot een romige massa.

       
    3. Zeef het zout, bakpoeder en bloem in de andere kom.

       
    4. Voeg het bloem-mengsel al mixend in 3 keer toe aan de botermassa, waarbij je het bloem-mengsel afwisselt met de sinaasappelsap, door deze in twee keer toe te voegen aan de botermassa.

       
    5. Schep met de spatel de stijf geslagen eiwitten door het beslag en vul de bakvormpjes voor de helft met het beslag.

       
    6. Bak de cupcakes gaar en goudbruin in 15 minuten.

       
    7. Laat de cupcakes de eerste 10 minuten na het bakken afkoelen in het muffinblik, daarna kun je ze verder laten afkoelen op het rooster.

       
  • Botercreme maken

    1. Mix de boter op een gemiddelde snelheid tot een licht en luchtige massa.

       
    2. Zeef de poedersuiker boven de andere mengkom en roer de geraspte sinaasappelschil door de poedersuiker.

       
    3. Schep de poedersuiker al mixend door de botermassa en voeg vervolgens het vanille extract toe.

       
    4. Als laatste voeg je het sinaasappelsap lepel voor lepel toe, let er goed op dat de botercreme niet te "waterig" wordt.

       
  • Cupcakes versieren

    1. Voorzie de spuitzak van het spuitmondje en vul de spuitzak met de botercreme en voorzie elke cupcake van een mooie klassieke swirl en bestrooi de toefjes met het oranje en witte musketzaad.

       

Categorie:Luxe Cupcakes

Smaken: ,

Bron/Foto: Kirtsin

8 reacties op “Koningsdag Cupcakes”

  1. kim zegt:

    sorry maar ik zag geen suiker staan in het recept, klopt dat?

  2. Miss Baksel zegt:

    Hoi Kim,

    Je hebt helemaal gelijk, ik ben helemaal vergeten om de suiker te vermelden op het boodschappenlijstje.

    Ik heb de suiker (1 cup) inmiddels toegevoegd aan de ingrediënten.

    Dankjewel voor je reactie!

    Lieve groetjes

    Marie-Louise

  3. meike zegt:

    super lekker recept!

    xxmeike

  4. meike zegt:

    hoi Miss Baksel,

    waarom heb ik zo’n foto?

    meike

  5. meike zegt:

    de foto die bij elk berichtje staat

    • Ron zegt:

      Hoi Meike,

      Dat is een avatar, die worden automatisch gegenereerd aan de hand van je email. Wil je zelf bepalen welk plaatje daar komt te staan, ga dan naar gravatar.com, daar kun je je eigen avatar maken die wereldwijd op heel veel fora en websites gebruikt wordt!

Geef een reactie