Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Mini Cupcakes met Diamanten frosting

Moederdag cupcake juweeltjes

Bijgewerkt op

Omdat elke mama een mooie diamant verdient.
Dit recept delen:
Pinterest

20 minuten

15 minuten

60 minuten

16 - 18 mini's

Wat heb je nodig om Moederdag cupcake juweeltjes te maken?

Ingrediënten

Voor de cupcakes

  • 1 1/2 cup Cakebloem (187.5 gram)
  • 3/4 tl Bakpoeder
  • 1/4 tl Zout
  • 6 el Ongezouten zachte boter (84 gram)
  • 3/4 cup Suiker (150 gram)
  • 2 Eieren (maat L)

Voor de botercreme

Hoe maak je Moederdag cupcake juweeltjes?

  • Moederdag cupcakes maken

    1. Bereidt het beslag voor de mini cupcakes volgens ons basis cupcake recept.

      En voeg bij het mixen van de boter en suiker het vanille extract toe.

      Bak de mini cupcakes gaar en goudbruin in 15 minuten

       
    2. Mix in de beslagkom de boter en soja minarine tot een smeuïg geheel.
      Voeg het vanille extract toe.

      Mix daarna op gemiddelde snelheid, schepje voor schepje de suiker toe.

      Schraap tussendoor met de siliconen spatel het beslag goed van de randen en de bodem zodat alle ingrediënten goed gemend worden.

      Zodra alle suiker toegevoegd is, lijkt het beslag wat droog te worden, voeg de melk toe en mix op gemiddelde snelheid het beslag tot een glad en luchtig geheel.

      Verdeel de botercreme in 4 gelijke portie en geef naar eigen inzicht elk portie een andere kleur (groen, geel, paars en roze).

       
    3. Voorzie elke spuitzak van een spuitmondje en vul elke spuitzak vervolgens met de op kleur gebrachte botercreme.

      Verdeel de cupcakes in 4 gelijke porties, zodat je even veel roze, gele, groene en paarse cupcakes krijgt.

      Spuit vervolgens op elk cupcake een mooie diamantvormige toef.

       

Categorie:Luxe Cupcakes

Smaken:

Bron/Foto: Alison

5 reacties op “Moederdag cupcake juweeltjes”

  1. Gastje_Haaks zegt:

    En nu in grammen ???????????

    • Marie-Louise zegt:

      Hallo Gastje Haaks,

      En nu in grammen???????????

      Hierbij cupcakesenmuffins.nl werken wij met de originele CUPcake recepten, want opdeze manier is de CUPcake ooit ook ontstaan.

      Als u goed gekeken had, had u gezien dat in het boodschappenlijstje een linkje naar onze technieken pagina met een hele handige omreken tabel!

      Maar voor u zal ik de link naar onze cup hoeveelheden tip, even in mijn reactie plaatsen; http://www.cupcakesenmuffins.nl/techniek/cup-hoeveelheden/

      Dus niet aan de hand, zou ik zo zeggen!

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  2. Corina zegt:

    Sojaminarine?

    • Hallo Corina,

      Ja soja minarine, dat is de soja”boter” in een kuipje voor op een sneetje brood, van bijvoorbeeld Alpro soya.

      Elk andere 100% plantaardige botervervanger kun je natuurlijk ook gebruiken.

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

Geef een reactie