Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Vanille cupcakes

DIY vanille cake mix – vanille cupcakes

Bijgewerkt op

Duidelijk recept voor luchtige en smeuige vanille cupcakes.
Dit recept delen:
Pinterest

20 minuten

20 minuten

480 minuten

12

In dit recept laten we je aan de hand van duidelijke stap voor stap foto’s zien hoe eenvoudig het is om zelf een vanille cupcakemix te maken, super leuk om cadeau te geven!

Stop de mix in een mooie weckpot en schrijf op een kaartje welke ingredienten er nog toe gevoegd moeten worden, de bereidingswijze en baktijd,

Door een paar ingredienten toe te voegen maak je in een hand omdraai hele luchtige en smeuige vanille cupcakes.

Deze vanille cupcakes danken hun worden luchtigheid en hun smeuigheid aan de combinatie van melkpoeder, bakpoeder, melk en de eitjes.

Een absolute aanrader voor elke vanille cupcake fan!

Lieve groetjes

Marie-Louise

Wat heb je nodig om DIY vanille cake mix – vanille cupcakes te maken?

Ingrediënten

DIY vanille cakemix

  • 1 1/4 cup Bloem (164 gram)
  • 1/4 cup Melkpoeder (28 gram, uit blik)
  • 3/4 cup Kristalsuiker (160 gram)
  • 2 tl Bakpoeder
  • 1/4 tl Zout
  • 1 Vanillestokje

Nog toe te voegen

  • 2 Eitjes (Maat S op kamertemperatuur)
  • 3/4 cup Melk of water (melk maakt het romiger!)
  • 1/4 cup Plantaardige olie
  • 1/2 el Vanille pasta

Materialen

Cupcakemix maken

Cupcakes maken

Hoe maak je DIY vanille cake mix – vanille cupcakes?

  • Vanille cakemeel maken

    1. Wanneer je een recept gaat maken, is het eigenlijk heel erg handig dat je alles van te voren klaar zet. Zo grijp je namelijk nooit mis tijdens de bereiding.

       
    2. Zeef het bloem, zout, bakmeel en melkpoeder bij elkaar in de mengkom.

       
    3. Voeg de suiker toe aan de rest van de droge ingredienten.

      Roer met de garde alle droge ingredienten even door elkaar.

       
    4. Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het merg uit het stokje.

       
    5. Voeg het merg toe aan de droge ingredienten en roer het merg met de garde goed door het bloemmengels.

       
  • Deze twee stappen zijn optioneel!

    1. De cakemix wordt nog lekkerder wanneer je de mix een nacht laat staan!

      Voeg het opengesneden stokje toe en druk deze zachtjes in het bloemmengsel.

       
    2. Bedek de kom met een afdekhoesje en laat de kom een nachtje staan.

       
  • Vanille cupcakes maken

    1. Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn.

       
    2. Verwijder het vanille stokje en klop de cakemix met de garde even luchtig.

       
    3. Plaats in elk vakje van het muffinblik een bakingcup en verwarm de oven voor op 170*C

       
    4. Klop in de grote mengkom de eitjes, de melk, de zonnebloemolie en de vanillepasta stevig door elkaar.

       
    5. Voeg de helft van het cakemeel toe aan het losgeklopte eimengsel en klop het met de garde goed door elkaar.

       
    6. Zodra er een glad beslag ontstaat, voeg je de tweede helft van het cakemeel toe.

       
    7. Dit beslag is zo heerlijk luchtig, het bevat zelfs hele kleine belletjes.

       
    8. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakingcups en bak de vanille cupcakes in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.

       
    9. Laat de cupcakes de eerste tien minuten na het bakken buiten de oven, maar in het muffinblik afkoelen.

       
    10. Daarna kun je de cupcakes volledig laten afkoelen op het rooster,

       

Vanille cupcakes

Categorie:Basis Cupcakes

Smaken:

Bron/Foto: Cupcakes & Muffins

Een reactie op “DIY vanille cake mix – vanille cupcakes”

Geef een reactie