Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
Speculaaskruiden

Speculaaskruiden

Bijgewerkt op

Handige how to om zelf heerlijke speculaaskruiden te maken
Dit recept delen:
Pinterest

5 minuten

0 minuten

5 minuten

60 gram

Speculaas, pepernoten en Sinterklaas zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, maar waarom eigenlijk?

Sinterklaas is altijd een feest geweest met snoepgoed. Pepernoten werden al in de zestiende eeuw met Sinterklaas gegeven als snoepgoed. De kinderen kregen het samen met andere cadeaus. Je ziet het al op de schilderijen van Jan Steen. Dit zijn de echte pepernoten. Ze zien eruit als vierkantige brokjes en ze smaken naar ontbijtkoek.

De ronde nootjes zoals we die nu kennen zijn eigenlijk kruidnoten. Ze zijn van speculaas gemaakt. Speculaaskruiden komen uit het Verre Oosten. Ruim 300 jaar geleden namen de zeelui voor het eerst specerijen mee zoals peper, nootmuskaat, kaneel, gember en kruidnagelen. Hiervan maakten ze de speculaaskruiden. Het recept voor kruidnoten staat sinds de 19e eeuw in kookboeken. Deze ronde nootjes zijn hard zodat ze rondgestrooid kunnen worden.

In de zestiende en zeventiende eeuw werden de pepernoten niet rondgestrooid, dat gebeurde pas in de negentiende eeuw. Dat komt omdat Sinterklaas toen pas bij mensen op bezoek kwam. Daarvoor zorgde de Sint op geheimzinnige wijze voor cadeautjes. De kinderen vonden deze cadeautjes op sinterklaasochtend (6 december) na het opstaan.

Wist je dat verliefde mensen vroeger rond de Sinterklaastijd speculaaspoppen maakten voor hun geliefde? Als de ander de speculaaspop aannam dan wist je dat de liefde wederzijds was.

Bron: Willem Wever

Met deze huisgemaakte speculaaskruiden kun je het beslag voor je Sinterklaas cupcakes heerlijk op smaak brengen!

Wat heb je nodig om Speculaaskruiden te maken?

Ingrediënten

  • 6tl Kaneelpoeder
  • 2tl Nootmusketzaad
  • 1tl Anijszaad
  • 2tl Kruidnagel
  • 1tl Witte peper
  • 1tl Korianderzaad

Materialen

Hoe maak je Speculaaskruiden?

  • Zelf speculaaskruiden maken

    1. Alles wat je nodig hebt om zelf heerlijk speculaaskruiden te maken.
      6 kruiden, een klein kruidenpotje, thee-maatlepel en een schaaltje.

       
    2. Voeg alle ingrediƫnten bij elkaar in het schaaltje.

       
    3. Roer alle kruiden stevig door elkaar

       
    4. Giet de kruiden vervolgens in het potje.

       

Categorie:Basis Cupcakes

Bron/Foto: Cupcakes & Muffins

Geef een reactie