In verband met de zomervakantie kan het voorkomen dat u uw bestelling een dagje later ontvangt, dan u van ons gewend bent.
Oreo Cheesecake Cupcake

Oreo Cheesecake Cupcakes

Bijgewerkt op

Overheerlijke cupcakes volgens het recept van Martha Stewart!
Dit recept delen:
Pinterest

15 minuten

22 minuten

300 minuten

30 cupcakes

Heerlijke roomkaas cupcakes voor elke Oreo fan!

Wat heb je nodig om Oreo Cheesecake Cupcakes te maken?

Ingrediënten

  • 42 Oreo koekjes (30 hele en 12 gehakte koekjes)
  • 4 cups Roomkaas op kamertemperatuur (+/- 904 gram)
  • 1 cup Suiker (200 gram)
  • 1 tl Vanille extract
  • 4 Eieren (maat L, losgeklopt en op kamertemperatuur)
  • 1/2 cup Zure room (125 ml)
  • snufje Zout

Hoe maak je Oreo Cheesecake Cupcakes?

    1. Verwarm de oven voor op 170*C en plaats in elk vakje van het muffinblik een papieren bakvormpje en leg op de bodem van elk bakvormpje een heel koekje.

       
    2. Klop met de mixer op middelmatige snelheid de roomkaas tot een glad geheel.

       
    3. Voeg daarna geleidelijk de suiker toe totdat het geheel goed gemend is en vervolgens kun je het vanille extract toevoegen.

       
    4. Druppel de opgeklopte eieren beetje bij beetje toe.

       
    5. Klop vervolgens de zure room en het zout door het mengsel.

       
    6. Schep als laatste met de spatel de verkruimelde koekjes door het beslag.

       
    7. Verdeel het beslag gelijkmatig en bijna tot aan de rand, over de cupcakevormpjes.

      Bak de cupcakes gaar in ongeveer 22 minuten.

       
    8. Laat de cupcakes de eerste tien minuten na het bakken, buiten de oven in het blik afkoelen.

       
    9. Laat de cupcakes minstens vier uur laten afkoelen op een rooster en je Oreo Cheesecake Cupcakes zijn klaar.

       

Categorie:Basis Cupcakes

Smaken: ,

Bron/Foto: Cupcake Queen

  • Pingback: Evelien()

  • Pingback: Loes()

  • Pingback: Miron Meijer()

  • Pingback: Miron Meijer()

  • Pingback: Inge van Boven()

  • Pingback: ҽӀӀҽղ()

  • Danique

    Ik wil dit recept heel graag maken maar ik kom er echt niet uit hoeveel roomkaas en zure room erbij moet?

    • http://cm-miss-baksel.hyves.nl/ Miss Baksel

      Hallo Danique,

      Ingrediënten meten in volume is heel praktisch, maar als je niet de juiste materialen tot je beschikking hebt, dan kan het lastig zijn om de juiste hoeveelheid te bepalen.

      Om toch de origonele CUPcake recepten op deze site te kunnen gebruiken, hebben we de tip Cup hoeveelheden op onze Tips & Technieken pagina geschreven.

      Met deze omreken tabel wordt cupcakes maken zoals het echt hoort een eitje!

      Heel veel bakplezier

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • leonie ter veld

    Oh dit ga ik absoluut eens proberen!!

    Gr Leonie

    http://gewoonwateenstudentjesavondseet.blogspot.com/

  • Nadine

    Moeten de cupcakes afkoelen in de koelkast gedurende 4 uur of buiten de koelkast? Ze ruiken in ieder geval al heerlijk! Nu het echte resultaat nog even afwachten!

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Marie-Louise

      Hallo Nadine,

      Ik heb jouw vraag helemaal over het hoofd gezien, mijn excuses hiervoor.

      Je moet de cupcakes buiten de oven laten afkoelen.

      Waren ze lekker?

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

      • Zoritagirl

        Beste Marie-Louise,

        wat bedoelt uw met cup hoeveel kan ik daar onder verstaan.
        groetjes zohra

  • Nicb

    Voor hoeveel cupcakes is dit recept? 30?

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Marie-Louise

      Hallo Nicb,

      Je hebt het helemaal goed, uit dit recept haal je 30 cupcakes.

      Ik heb het boodschappenlijstje gelijk even aangepast, zodat het voor iedreen in een keer duidelijk is!

      Thnx voor de vraag!

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • Michelle

    Heerlijk, ze staan nu in de oven! Klopt het dat het beslag vrij vloeibaar blijft of moet het echt opgeklopt worden?

  • Diana

    Heb ze net gemaakt, maar doordat het beslag zo vloeibaar blijft komen de oreo koekjes naar boven drijven . Hoe houd ik ze op de bodem?

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Diana,

      Owjee dat is niet de bedoeling, het beslag moet wel vloeibaar zijn, maar ook stevig, zoals vanille vla.
      Kan het zijn dat de verhoudingen niet helemaal klopten? Heb je gebruik gemaak van een cupmaat of van onze omreketabel?

      Ik ben heel benieuwd welke methode je gebruikt hebt, ik ben nl bang dat je wellicht teveel zure room gebruikt hebt,
      waardoor het beslag veel vloeibaarder is geworden dan de bedoeling is.

      Ik hoor graag van je

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

      • Diana

        Hoi Marie Louise,

        Ik heb de cupmaten gebruikt en het recept gehalveerd omdat ik er wat minder wilde maken, zou zomaar kunnen dat ik daar toch iets fout gedaan heb. Beslag was inderdaad heel vloeibaar, zeker geen vla. Ik ga het binnenkort nog een keer proberen. Smaak was wel prima, ze hebben ervan gesmult komijn werk dus ze vinden het vast niet erg als ik ze nog een keer maak.

  • Marielle

    Welke roomkaas kan ik het beste gebruiken?Monchou of iets anders?

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Mariëlle,

      Wij gebruiken altjd de roomkaas van Monchou, maar je kunt elke naturel roomkaas gebruiken.

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • Anne

    Dus 1000g monchou?

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Anne,

      Bijna 4 cup roomkaas staat gelijk aan 4 cup boter zie de tip boter hoeveelheid

      1 cup roomkaas = 225 gram roomkaas x 4 = 900 gram

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • Maaike

    Heej heej,

    Deze cakejes lijken me heerlijk! Alleen ben ik allergies voor roomkaas.. Is er ook een andere manier om deze cakes te maken? Zonder roomboter?
    Liefsx

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Maaike,

      Nee dat is helaas niet mogelijk, bij dit recept bestaat het beslag voor het grootste deel uit roomkaas.

      Maar gelukkig hebben we nog ruim 300 andere recepten op onze site staan, wellicht zit daar iets lekkers voor je bij!

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • isis ILOVECUPCAKES

    er staat bij die tips& technieken pagina niet hoeveel 4 cups roomkaas zijn!!

    graag snel reageren want ik ga ze morgen maken en boodschappen voor doen!!

    ILOVEOREO

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Isis,

      4 cups roomkaas is ongeveer gelijk aan 4 cups boter.
      +/- 900 gram roomkaas.

      Ik heb het recept gelijk even aangepast!

      Heel veel bakplezier!

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

      • isis

        oke heeeeel erg bedankt
        ze waren eg heerlijk ik ga ze sowieso nog een keer maken

        xxx

  • Michelle

    Kan je het recept ook halveren?

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Michelle,

      Jazeker dat is geen probleem, zorg er dan alleen wel voor dat je de juiste hoeveelheden hebt, anders zullen de cupcakes mislukken.

      Heel veel bakplezier,

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • alissa

    zou je ook met het cupcakebasisrecept het oreokoekje onderin kunnen leggen?

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Alissa,

      Dat is nu juist het leuke van het basis cupcake recept, het is een basis, van waaruit je kunt experimenteren met verschillende smaken.

      Je kunt inderdaad een oreo koekje onderin leggen en daarbovenop het beslag, maar ik zou dan door het beslag nog wat verkruimelde stukjes oreo doen, om er een geheel van te maken.

      En om het nog lekkerder te maken zou je de cupcake dan kunnen voorzien van een mooie toef oreo roomkaas frosting!

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • http://www.madamlotte.nl Lotte

    Ik heb ze gister gemaakt en ze waren zo ontzettend lekker!!! Helaas had ik geen mooie witte vormpjes, maar alsnog waren ze mooi geworden, maar vooral om te smullen :-)

  • Robin

    Nou wij hebben geen normale oven maar een electrische oven maar welke graden moetten ze dan en hoe lang

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Robin,

      Op onze Tips & Technieken pagina vind je de tip; Oven temperaturen, hierin geven wij dmv. een tabel de juiste stand of temperatuur per oven soort aan.
      Maar houdt er wel rekening mee dat dit gemiddelden zijn, per oven kan dit natuurlijk nog iets afwijken.

      Heel veel bakplezier!

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • http://www.originelegerechten.be/ Tamara

    Die zijn echt ECHT heerlijk!

  • simone

    Hallo …vraagje na 4 uur afkoelen …moeten de dan ivm de roomkaas wel bewaard worden in de koelkast ….en ze zijn machtig lekker…mvg

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Simone,

      Om de temperatuur van de gebakken cupcakes terug naar kamertemperatuur te brengen moet je ze tenminste 4 uur laten afkoelen, om ze te bewaren kun je ze beter afgedekt in de koelkast zetten,
      maar zorg er wel voor dat de ergste kou er weer af is voor je ze gaat serveren, dan moeten ze eigenlijk wel weer op kamertemperatuur zijn.

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • inge

    hoi Marie-Louise.

    Ten eerste, Ik heb de oreo muffins 2 keer gemaakt. Super lekker. Ik ga ze vaker maken!
    Maar ik doe toch iets fout want beide keren zakken de muffins in elkaar. 170 graden toch? en dan 22 min? de eerste keer bleven ze wit aan de bovenkant. En de 2de keer omdat ze dus in elkaar zakten heb ik ze iets langer laten zitten en toen waren ze ietsje verbrand aan de bovenkant. Maar ook weer hetzelfde smaak verrukkelijk maar hij zakt in elkaar. Dus kan je helpen? wat doe ik fout?

    alvast bedankt!!

    groetjes inge

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hoi Inge,

      Die 170*c is een gemiddelde temperatuur, dit kan per ovensoort/ovenmerk verschillen. Op onze Tips & Technieken pagina vind je de tip Oventemperaturen met een handige tabel.

      Ik zal gelijk een linkje plaatsen in het recept.

      Het probleem is dus waarschijnlijk dat ze iets te heet gebakken zijn, :-( Gelukkig waren ze verder wel lekker!

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  • Hanneke

    hoi hoi,

    Ik wil ze graag gaan maken, maar hoe lang kun je ze bewaren? en kan je ze evt. ook invriezen?

    Groetjes Hanneke

    • http://www.cupcakesenmuffins.nl/ Cupcakes & Muffins

      Hallo Hanneke,

      Deze cupcakes in de koeling, (goed afgedekt in een diepvriesdoosje) zeker twee dagen houdbaar.

      Lieve groetjes

      Marie-Louise