Onze webshop is deze zomer & herfst gesloten, de nieuwe webshop gaat binnenkort online!
DIY chocolade cake mix - chocolade cupcakes

DIY chocolade cake mix – chocolade cupcakes

Bijgewerkt op

Chocolade cupcakes maken met DIY chocolade cakemix.
Dit recept delen:
Pinterest

10 minuten

20 minuten

90 minuten

34

In dit recept laten we je aan de hand van duidelijke stap voor stap foto’s zien hoe makkelijk het is om zelf een chocolade (cup)cake mix te maken.

Stop de mix in een mooie weckpot en schrijf op een kaartje welke ingredienten er nog toe gevoegd moeten worden, de bereidingswijze en baktijd.

Super leuk om cadeau te geven!

Door een paar ingredienten toe te voegen maak je in een hand omdraai 34 hele luchtige en smeuige chocolade cupcakes, of bak je twee ronde taarten met een doorsnede van 23 cm of een rechthoekige taart van ongeveer 33 x 23 cm. De taarten en cupcakes hebben dezelfde luchtigheid als een kapsel of biscuit.

Voor dit recept heb ik de helft van de cakemix en de helft van de nog toe te voegen ingredienten gebruikt en daarmee 17 heerlijke chocolade cupcakes gebakken, Ik heb maar de helft van de mix gebruikt, omdat je met deze huisgemaakte chocolade cakemix ook heel erg lekkere chocolade cupcakekoekjes kunt bakken!

Mocht je nu niks met chocolade hebben, dan hebben we natuurlijk ook een DIY vanille (cup)cake mix voor je!

Deze chocolade cupcakes danken hun luchtigheid en hun smeuigheid aan de combinatie van melkpoeder, bakpoeder, melk en de eitjes.

Een absolute aanrader voor elke chocoholic!

Lieve groetjes

Marie-Louise

Wat heb je nodig om DIY chocolade cake mix – chocolade cupcakes te maken?

Ingrediënten

DIY chocolade cake mix

  • 1 3/4 cup Patentbloem (256 gram)
  • 3/4 cup Cacaopoeder (92 gram)
  • 1/2 cup Melkpoeder (52 gram)
  • 1 3/4 cup Kristalsuiker (360 gram)
  • 1 1/2 tl Bakpoeder
  • 1 tl Baksoda
  • 1/2 tl Zout

Nog toe te voegen

  • 4 Eieren (maat M op kamertemperatuur)
  • 1 1/4 cup Halfvolle melk (op kamertemperatuur)
  • 1/2 cup Plantaardige olie (op kamertemperatuur)

Materialen

DIY chocolade cake mix

Nog toe te voegen

Hoe maak je DIY chocolade cake mix – chocolade cupcakes?

  • Chocolade cakemix maken

    1. Wanneer je een recept gaat maken, is het eigenlijk heel erg handig dat je alles van te voren klaar zet.

      Zo grijp je tijdens de bereiding namelijk nooit mis .

       
    2. Zeef het bloem, de suiker, het zout, de bakpoeders, cacaopoeder en melkpoeder bij elkaar in de mengkom.

       
    3. Roer met de garde de droge ingredienten luchtig door elkaar.

       
    4. Zodra de mix klaar is kun je deze overgieten in een weckpot om bijvoorbeeld cadeau te geven of om zelf te bewaren, dat kan natuurlijk ook!

       
  • Chocolade cupcakes maken

    1. Om met deze cakemix cupcake te bakken, gebruik ik de helft van cakemix en de helft van de andere ingredienten, 388 gram cakemix, 2 eitjes, 160 ml volle melk en 60 ml zonnebloemolie.

       
    2. Plaats in elk vakje van het muffinblik een bakingcup en verwarm de oven voor op 170*C

       
    3. Klop in de grote mengkom de eitjes, de melk, de zonnebloemolie en de mix stevig door elkaar.

       
    4. Dit chocolade cakebeslag is zo heerlijk luchtig.

       
    5. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakingcups en bak de chocolade cupcakes in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.

       

       

       
    6. Laat de cupcakes na het bakken 3 minuten buiten in het muffinblik afkoelen.

       
    7. Na deze drie minuten kun je ze verder laten afkoelen op het rooster.

      Met de helft van de DIY cakemix maak je 17 cupcakes met een prachtige glanzende top

       

DIY chocolade cake mix - chocolade cupcakes

Categorie:Basis Cupcakes

Smaken:

Bron/Foto: Cupcakes & Muffins

5 reacties op “DIY chocolade cake mix – chocolade cupcakes”

  1. Misschien een stomme vraag maar hoe lang kan je de mix bewaren in de pot?

  2. Noekkie zegt:

    Moet je jou cupcake beslag gebruiken of kun je koopmans gebruiken.

Geef een reactie